Szaszłyk z pstrąga

Name: Szaszłyk z pstrąga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g pstrąg; 100 g pieczarki; 250 g pomidorki koktajlowe; 2 szt. zielona papryka; 2 szt. czerwona papryka; 2 łyż. olej roślinny; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 1 szczypta kurkuma; 0.5 łyżecz. wędzona papryka; 2 szt. czosnek; 2 łyż. sos sojowy; 0.5 łyżecz. papryka; 0.5 łyżecz. przyprawa do ryb z cytryną; 2 łyż. sok z cytryny

Szaszłyk z pstrąga z pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i papryką, marynowany w oleju roślinnym, sosie sojowym i soku z cytryny.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 274
Białko: 30 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

pstrąg550 g
pieczarki100 g
pomidorki koktajlowe250 g
zielona papryka2 szt.
czerwona papryka2 szt.
olej roślinny2 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
kurkuma1 szczypta
wędzona papryka0.5 łyżecz.
czosnek2 szt.
sos sojowy2 łyż.
papryka0.5 łyżecz.
przyprawa do ryb z cytryną0.5 łyżecz.
sok z cytryny2 łyż.

Przygotowanie

6 kroków

Przygotuj marynatę do grzybów: wymieszaj olej roślinny, sól, pieprz, kurkumę, wędzoną paprykę i posiekany czosnek.
Pokrój pieczarki, zieloną i czerwoną paprykę na kawałki odpowiednie do nadziewania na szpikulce. Dodaj do marynaty do grzybów i dobrze wymieszaj. Odstaw do marynowania na 30 minut.
Przygotuj marynatę do ryby: wymieszaj sos sojowy, sól, pieprz, paprykę, przyprawę do ryb z cytryną i sok z cytryny.
Pokrój filet z pstrąga na porcje. Dodaj do marynaty do ryby i dobrze wymieszaj. Odstaw do marynowania na 20 minut.
Nadziewaj na szpikulce kawałki ryby, pieczarki, pomidorki koktajlowe i kawałki papryki, naprzemiennie.
Smaż szaszłyki na grillu lub ruszcie do gotowości, okresowo obracając. Czas przygotowania zależy od żaru i wielkości kawałków, około 15-20 minut.