Mintaj z brokułami i papryką

Przygotuj brokuły: opłucz i podziel na różyczki. Gotuj brokuły w osolonej wodzie do miękkości, około 5-7 minut. Odcedź wodę.

Opłucz słodką paprykę, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.

Opłucz filet z mintaja i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój na porcje.

Dopraw kawałki mintaja solą i czarnym mielonym pieprzem.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

Wyłóż kawałki mintaja na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor, aż będą gotowe, około 3-4 minuty z każdej strony.

Wyłóż na talerz gotowane brokuły, pokrojoną słodką paprykę i smażonego mintaja.