Sałatka Niçoise z tuńczykiem i winegretem musztardowym Dijon

Name: Sałatka Niçoise z tuńczykiem i winegretem musztardowym Dijon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Tuńczyk w puszce; 4 szt. jajka na twardo; 300 g fasolka szparagowa; 400 g ziemniaki; 80 g oliwki Kalamata; 200 g pomidorki koktajlowe; 50 g czerwona cebula; 20 g musztarda Dijon; 60 ml oliwa z oliwek; 30 ml ocet winny czerwony; 5 g sól; 2 g pieprz

Francuski klasyk z tuńczykiem z puszki, jajkami na twardo, fasolką szparagową, ziemniakami, oliwkami i pikantnym winegretem musztardowym Dijon. Kompletna i aromatyczna sałatka.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 28 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 4 porcje

Tuńczyk w puszce450 g
jajka na twardo4 szt.
fasolka szparagowa300 g
ziemniaki400 g
oliwki Kalamata80 g
pomidorki koktajlowe200 g
czerwona cebula50 g
musztarda Dijon20 g
oliwa z oliwek60 ml
ocet winny czerwony30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i ostudź. Gotuj fasolkę szparagową przez 3 minuty, aż będzie chrupiąca, a następnie zanurz w lodowatej wodzie.
Wymieszaj trzepaczką musztardę Dijon, oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, sól i pieprz, aby przygotować winegret.
W dużej misce połącz odsączonego tuńczyka w puszce, przekrojone na pół jajka na twardo, ugotowane ziemniaki, fasolkę szparagową, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, oliwki Kalamata oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
Skrop sałatkę winegretem i delikatnie wymieszaj przed podaniem.