Domowy twardy ser

Name: Domowy twardy ser
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 l mleko; 1 kg twaróg; 2 szt. jajka; 1 łyżecz. soda oczyszczona; 1 łyż. sól; 100 g masło

Domowy twardy ser przygotowany z mleka, twarogu, jajek, sody, soli i masła.

Łącznie: 45 min
Porcje: 10
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 278
Białko: 14 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 10 porcji

mleko1 l
twaróg1 kg
jajka2 szt.
soda oczyszczona1 łyżecz.
sól1 łyż.
masło100 g

Przygotowanie

6 kroków

Dodaj twaróg do mleka, postaw na ogniu i podgrzewaj, aż oddzieli się serwatka.
Odcedź ser na durszlaku wyłożonym gazą, aby odsączyć płyn.
Wymieszaj jajka, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło.
Dodaj tę mieszankę do sera i odstaw na 10 minut.
Przełóż masę serową na patelnię i rozpuszczaj na średnim ogniu do całkowitego rozpuszczenia grudek.
Przelej gotową masę do formy i wstaw do lodówki do stężenia.