Wątróbka z granatem po gruzińsku

Name: Wątróbka z granatem po gruzińsku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g wątróbka drobiowa; 100 ml wino białe wytrawne; 50 g cebula; 2 szt. czosnek; 1 szt. pestki granatu; 10 g kolendra mielona; 5 g chmeli-suneli; 1 szt. liść laurowy; 1 łyż. masło; do smaku pieprz czarny mielony; do smaku sól

Danie z wątróbki drobiowej z granatem, białym winem i przyprawami.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 18 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

wątróbka drobiowa500 g
wino białe wytrawne100 ml
cebula50 g
czosnek2 szt.
pestki granatu1 szt.
kolendra mielona10 g
chmeli-suneli5 g
liść laurowy1 szt.
masło1 łyż.
pieprz czarny mielonydo smaku
sóldo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na maśle do miękkości.
Dodać wątróbkę drobiową, sól, liść laurowy i czarny pieprz. Wymieszać.
Przykryć i dusić na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Dodać pestki granatu, białe wino i przyprawy (kolendra, chmeli-suneli).
Wymieszać i gotować do całkowitego odparowania wina.