Makrela korzenna solona
Makrela solona z użyciem przypraw korzennych.
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Wartości odżywcze
na porcję- kcal
- 205
- Białko
- 24 g
- Tłuszcze
- 11 g
- Węglowodany
- 2 g
Składniki
na 4 porcje- makrela2 szt.
- woda0.5 l
- sól2 łyż.
- cukier1 łyż.
- ziele angielskie5 szt.
- pieprz czarny ziarnisty20 szt.
- liść laurowy2 szt.
- kolendra w ziarnach0.5 łyżecz.
- goździki1 szt.
Przygotowanie
5 krokówPokrój makrelę na kawałki.
Wymieszaj składniki marynaty: wodę, sól, cukier, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liść laurowy, kolendrę w ziarnach i goździki.
Doprowadź marynatę do wrzenia, a następnie ostudź.
Zalej kawałki ryby ostudzoną marynatą.
Wstaw rybę do lodówki na 2 dni do peklowania.