Pieczony filet z kurczaka z kaszą bulgur i warzywami

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, posmarować olejem, posolić i popieprzyć.

Wyłożyć filet z kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec filet z kurczaka w piekarniku przez 25-30 minut do gotowości.

Podczas gdy filet się piecze, opłukać kaszę bulgur.

Zalać kaszę bulgur wodą w proporcji 1:2 (1 część kaszy na 2 części wody), posolić i gotować na małym ogniu do miękkości przez około 15-20 minut.

Warzywa opłukać, pokroić na średnie kawałki, posmarować olejem, posolić i popieprzyć.

Wyłożyć warzywa na oddzielną blachę i piec w piekarniku razem z kurczakiem przez 20-25 minut, aż staną się miękkie.

Podawać pieczony filet z kurczaka z gotową kaszą bulgur i pieczonymi warzywami.