Śniadanie z cukinii i ryby

Name: Śniadanie z cukinii i ryby
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. cukinia; 1 szt. jajka; 50 g ser żółty; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; porcja zielona cebulka; do smaku koperek; 4 łyż. mąka pszenna; 0.5 łyżecz. proszek do pieczenia; porcja liście sałaty; porcja szpinak; 3 szt. czerwona ryba; 2 łyż. olej słonecznikowy

Śniadanie z cukinii, jajek, sera, ziół i czerwonej ryby, przygotowane w krótkim czasie.

Łącznie: 20 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 438
Białko: 24 g
Tłuszcze: 26 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 2 porcje

cukinia1 szt.
jajka1 szt.
ser żółty50 g
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
zielona cebulkaporcja
koperekdo smaku
mąka pszenna4 łyż.
proszek do pieczenia0.5 łyżecz.
liście sałatyporcja
szpinakporcja
czerwona ryba3 szt.
olej słonecznikowy2 łyż.

Przygotowanie

7 kroków

Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 5 minut, a następnie odciśnij nadmiar płynu.
Do cukinii dodaj jajko, starty ser, drobno posiekaną zieloną cebulkę i koperek, sól, pieprz, mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
Nakładaj ciasto łyżką na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
Gotowe placuszki wyłóż na talerz.
Na każdego placuszka połóż liść sałaty lub szpinaku, a na wierzch kawałek czerwonej ryby.