Zupa grzybowa

Name: Zupa grzybowa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Grzyby; 150 g cebula; 15 g czosnek; 800 ml bulion warzywny; 200 ml śmietanka; 5 g tymianek; 30 g masło; 15 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Bogata i kremowa zupa grzybowa o głębokim, ziemistym smaku. Rozgrzewający i sycący lunch.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 5 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 9 g

Składniki

na 4 porcje

Grzyby600 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion warzywny800 ml
śmietanka200 ml
tymianek5 g
masło30 g
oliwa z oliwek15 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Smaż posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone grzyby, aż zmiękną i się zarumienią.
Dodaj bulion warzywny i tymianek, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Przełóż mieszankę do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej zupę z powrotem do garnka, wmieszaj śmietankę i dopraw solą oraz pieprzem.