Ryż z kurczakiem i warzywami

Name: Ryż z kurczakiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g filet z kurczaka; 150 g ryż; 150 g kukurydza konserwowa; 120 g cebula; 120 g papryka słodka; 250 g przecier pomidorowy; 500 ml bulion warzywny; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; do smaku papryka; do smaku ostra papryka mielona; 4 szt. czosnek; 20 g olej słonecznikowy

Danie z ryżu, kurczaka i warzyw, przygotowane metodą duszenia.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 538
Białko: 34 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 67 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka450 g
ryż150 g
kukurydza konserwowa150 g
cebula120 g
papryka słodka120 g
przecier pomidorowy250 g
bulion warzywny500 ml
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
paprykado smaku
ostra papryka mielonado smaku
czosnek4 szt.
olej słonecznikowy20 g

Przygotowanie

10 kroków

Pokrój filet z kurczaka w kostkę.
Drobno pokrój cebulę, słodką paprykę i czosnek.
Rozgrzej olej na patelni lub w garnku z grubym dnem.
Podsmaż cebulę do zeszklenia, następnie dodaj kurczaka i smaż do złotego koloru.
Dodaj słodką paprykę, czosnek, sól, pieprz, paprykę w proszku i ostrą paprykę. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Dodaj ryż, wypłukany do czystej wody, i wymieszaj.
Wlej przecier pomidorowy i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś przez 15-20 minut, aż ryż wchłonie płyn.
Dodaj kukurydzę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Pozostaw danie pod przykryciem na 5-10 minut przed podaniem.