Dorsz z kaszą gryczaną i ogórkami

Name: Dorsz z kaszą gryczaną i ogórkami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g filet z dorsza; 20 g mąka pszenna; 1 szt. jajko kurze; 50 g kasza gryczana; 120 g świeże ogórki; do smaku sól; 1 łyż. olej do smażenia

Danie z dorsza przygotowanego z mąką i jajkiem, podawane z gotowaną kaszą gryczaną i świeżymi ogórkami.

Łącznie: 40 min
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 474
Białko: 30 g
Tłuszcze: 21 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 1 porcję

filet z dorsza150 g
mąka pszenna20 g
jajko kurze1 szt.
kasza gryczana50 g
świeże ogórki120 g
sóldo smaku
olej do smażenia1 łyż.

Przygotowanie

7 kroków

Kaszę gryczaną wypłukać, zalać 100 ml wody, posolić i gotować do miękkości przez około 15-20 minut. Po ugotowaniu odstawić pod przykryciem na 5 minut. Szacunkowa ilość gotowej kaszy to 120-130 g.
Filet z dorsza opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posolić.
Jajko roztrzepać widelcem, dodać do niego mąkę i wymieszać do uzyskania jednolitości.
Każdy kawałek fileta z dorsza obtoczyć najpierw w mieszance jajeczno-mącznej, a następnie położyć na rozgrzaną z olejem patelnię.
Smażyć dorsza z obu stron na złoty kolor do gotowości, około 3-4 minuty z każdej strony.
Ogórki pokroić w plasterki lub kostkę.
Na talerz wyłożyć ugotowaną kaszę gryczaną, obok smażonego dorsza i pokrojone ogórki.