Тріска з гречкою та огірками
Страва з тріски, приготованої з борошном та яйцем, подається з відвареною гречкою та свіжими огірками.
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 1
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 474
- Білки
- 30 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 42 г
Інгредієнти
на 1 порцію- філе тріски150 г
- борошно пшеничне20 г
- яйце куряче1 шт.
- гречана крупа50 г
- огірки свіжі120 г
- сільза смаком
- олія для смаження1 ст.л.
Приготування
7 кроківГречану крупу промити, залити 100 мл води, посолити та варити до готовності приблизно 15-20 хвилин. Після приготування дати настоятися під кришкою 5 хвилин. Орієнтовний вихід готової гречки – 120-130 г.
Філе тріски промити, обсушити паперовим рушником. Посолити.
Яйце збити виделкою, додати до нього борошно та перемішати до однорідності.
Кожен шматочок філе тріски обваляти спочатку в яєчно-борошняній суміші, а потім викласти на розігріту з олією пательню.
Смажити тріску з обох боків до золотистої скоринки та готовності, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Огірки нарізати кружальцями або кубиками.
На тарілку викласти відварену гречку, поруч смажену тріску та нарізані огірки.