Boeuf Strogonow z grzybami

Name: Boeuf Strogonow z grzybami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg polędwica wołowa; 1 szt. cebula; 200 g pieczarki; 80 g śmietana; 4 łyż. masło; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz

Danie z wołowiny, grzybów i śmietany.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 538
Białko: 45 g
Tłuszcze: 35 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

polędwica wołowa1 kg
cebula1 szt.
pieczarki200 g
śmietana80 g
masło4 łyż.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

9 kroków

Polędwicę wołową pokrój w cienkie paski w poprzek włókien.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
Na patelni rozgrzej połowę masła. Smaż wołowinę na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij mięso z patelni.
Dodaj na patelnię resztę masła. Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj do cebuli pieczarki i smaż do odparowania płynu.
Włóż mięso z powrotem na patelnię do warzyw. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj śmietanę, wymieszaj i duś na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Podawaj Boeuf Strogonow na gorąco.