Wołowina Ganfan

Name: Wołowina Ganfan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g wołowina; 3 szt. czosnek; 2 szt. seler; 1 szt. cebula; 2 szt. pomidory; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 4 szt. kapusta pekińska; 1 szt. papryka; do smaku ostra papryka; do smaku zioła; do smaku sól; do smaku kolendra; 50 ml sos sojowy; 1 szt. jajko; 1 łyż. skrobia; 1 łyż. olej

Wołowina Ganfan z czosnkiem, selerem, cebulą, pomidorami, koncentratem pomidorowym, kapustą pekińską, papryką, ostrą papryką, ziołami, solą, kolendrą, sosem sojowym, jajkiem i skrobią.

Łącznie: 35 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 438
Białko: 32 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 2 porcje

wołowina300 g
czosnek3 szt.
seler2 szt.
cebula1 szt.
pomidory2 szt.
koncentrat pomidorowy2 łyż.
kapusta pekińska4 szt.
papryka1 szt.
ostra paprykado smaku
ziołado smaku
sóldo smaku
kolendrado smaku
sos sojowy50 ml
jajko1 szt.
skrobia1 łyż.
olej1 łyż.

Przygotowanie

8 kroków

Pokrój wołowinę w cienkie paski. W misce wymieszaj wołowinę z sosem sojowym, jajkiem i skrobią. Pozostaw do zamarynowania na 15-20 minut.
Czosnek, cebulę, pomidory, paprykę i seler pokrój w kostkę. Kapustę pekińską pokrój w paski.
Rozgrzej olej na patelni lub w woku na dużym ogniu. Smaż wołowinę do uzyskania złotej skórki, przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię dodaj cebulę i seler, smaż przez 2-3 minuty do miękkości.
Dodaj czosnek, pomidory i paprykę. Gotuj jeszcze przez 3-4 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę, sól i kolendrę. Wymieszaj.
Dodaj kapustę pekińską i usmażoną wołowinę. Gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż kapusta zmięknie.
Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.