Zupa Wołowa z Jęczmieniem

Name: Zupa Wołowa z Jęczmieniem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Wołowina gulaszowa; 150 g jęczmień; 200 g marchew; 100 g seler naciowy; 150 g cebula; 1000 ml bulion wołowy; 400 g pomidory krojone; 1 szt. liść laurowy; 5 g tymianek; 15 ml sos Worcestershire; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i sycąca zupa wołowa z jęczmieniem, klasyczny komfortowy posiłek. Idealna na lunch przygotowany z wyprzedzeniem w zimny dzień.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Wołowina gulaszowa450 g
jęczmień150 g
marchew200 g
seler naciowy100 g
cebula150 g
bulion wołowy1000 ml
pomidory krojone400 g
liść laurowy1 szt.
tymianek5 g
sos Worcestershire15 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Zrumień wołowinę gulaszową w dużym garnku na średnim lub dużym ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler naciowy do garnka i podsmażaj, aż zmiękną.
Wmieszaj jęczmień, pomidory krojone, bulion wołowy, liść laurowy, tymianek, sos Worcestershire, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż wołowina i jęczmień będą miękkie.