Kapusta po koreańsku

Name: Kapusta po koreańsku
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 szt. kapusta biała; 1 szt. marchew; 7 szt. czosnek; 1 łyż. sól; 3 łyż. cukier; 1 łyż. kolendra mielona; 1 łyż. papryka mielona; 0.5 łyżecz. chili mielone; 7 łyż. ocet 9%; 100 ml olej słonecznikowy; 1 łyżecz. kurkuma mielona

Kapusta marynowana z warzywami i przyprawami.

Łącznie: 20 min
Porcje: 6
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 234
Białko: 2 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 6 porcji

kapusta biała1 szt.
marchew1 szt.
czosnek7 szt.
sól1 łyż.
cukier3 łyż.
kolendra mielona1 łyż.
papryka mielona1 łyż.
chili mielone0.5 łyżecz.
ocet 9%7 łyż.
olej słonecznikowy100 ml
kurkuma mielona1 łyżecz.

Przygotowanie

6 kroków

Kapustę poszatkuj w cienkie paski. Marchew zetrzyj na tarce do marchwi po koreańsku. Czosnek posiekaj.
W dużej misce wymieszaj kapustę, marchew i czosnek.
Dodaj sól, cukier, kolendrę, paprykę, ostrą paprykę i kurkumę. Wymieszaj.
Wlej ocet i olej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki do marynowania na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem wymieszaj ponownie.