Капуста по-корейськи

Name: Капуста по-корейськи
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 шт. капуста білокачанна; 1 шт. морква; 7 шт. часник; 1 ст.л. сіль; 3 ст.л. цукор; 1 ст.л. коріандр мелений; 1 ст.л. паприка мелена; 0.5 ч.л. перець чилі мелений; 7 ст.л. оцет 9%; 100 мл олія соняшникова; 1 ч.л. куркума мелена

Капуста, маринована з овочами та спеціями.

Загалом: 20 хв
Порції: 6
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 234
Білки: 2 г
Жири: 10 г
Вуглеводи: 34 г

Інгредієнти

на 6 порцій

капуста білокачанна1 шт.
морква1 шт.
часник7 шт.
сіль1 ст.л.
цукор3 ст.л.
коріандр мелений1 ст.л.
паприка мелена1 ст.л.
перець чилі мелений0.5 ч.л.
оцет 9%7 ст.л.
олія соняшникова100 мл
куркума мелена1 ч.л.

Приготування

6 кроків

Капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Моркву натріть на терці для корейської моркви. Часник подрібніть.
У великій мисці змішайте капусту, моркву та часник.
Додайте сіль, цукор, коріандр, паприку, гострий перець та куркуму. Перемішайте.
Влийте оцет та олію. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник маринуватися щонайменше на 2 години, а краще на ніч.
Перед подачею ще раз перемішайте.