Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy

Name: Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ciecierzyca z puszki; 300 g ogórek; 200 g czerwona papryka; 100 g czerwona cebula; 30 g natka pietruszki; 15 g mięta; 60 ml sok z cytryny; 80 g tahini; 40 ml oliwa z oliwek; 10 g czosnek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna sałatka z ciecierzycy z posiekanymi warzywami, ziołami i dressingiem cytrynowo-tahini. Idealna na lekki, ale sycący lunch do przygotowania z wyprzedzeniem.

Łącznie: 15 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 10 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Ciecierzyca z puszki800 g
ogórek300 g
czerwona papryka200 g
czerwona cebula100 g
natka pietruszki30 g
mięta15 g
sok z cytryny60 ml
tahini80 g
oliwa z oliwek40 ml
czosnek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Dokładnie opłucz i odsącz ciecierzycę z puszki.
Pokrój ogórek, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, natkę pietruszki i miętę na kawałki wielkości kęsa.
W małej misce wymieszaj sok z cytryny, tahini, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz na gładką masę.
Połącz ciecierzycę z puszki, pokrojone warzywa i zioła w dużej misce, polej całość dressingiem i dokładnie wymieszaj.