Zupa Wołowo-Jęczmienna (Duża Porcja)

Name: Zupa Wołowo-Jęczmienna (Duża Porcja)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Wołowina gulaszowa; 120 g jęczmień; 200 g marchew; 100 g seler; 150 g cebula; 1000 ml bulion wołowy; 400 g pomidory krojone w kostkę; 1 szt. liść laurowy; 2 g tymianek

Pożywna i rozgrzewająca zupa z wołowiną, jęczmieniem i warzywami. Idealna do gotowania dużych partii.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Wołowina gulaszowa400 g
jęczmień120 g
marchew200 g
seler100 g
cebula150 g
bulion wołowy1000 ml
pomidory krojone w kostkę400 g
liść laurowy1 szt.
tymianek2 g

Przygotowanie

4 kroki

Zrumień wołowinę gulaszową w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler do garnka i podsmażaj do zmiknięcia.
Wmieszaj jęczmień, pomidory krojone w kostkę, bulion wołowy, liść laurowy i tymianek.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut, aż wołowina będzie miękka, a jęczmień ugotowany.