Ячмінний суп з яловичиною (партія)

Name: Ячмінний суп з яловичиною (партія)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Яловичина для тушкування; 120 г ячмінь; 200 г морква; 100 г селера; 150 г цибуля; 1000 мл яловичий бульйон; 400 г помідори кубиками; 1 шт. лавровий лист; 2 г чебрець

Ситний та зігріваючий суп з яловичини, ячменю та овочів. Ідеально підходить для приготування великими партіями.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 32 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловичина для тушкування400 г
ячмінь120 г
морква200 г
селера100 г
цибуля150 г
яловичий бульйон1000 мл
помідори кубиками400 г
лавровий лист1 шт.
чебрець2 г

Приготування

4 кроки

Підрум'яньте яловичину для тушкування у великій каструлі на середньо-сильному вогні.
Додайте нарізану цибулю, моркву та селеру в каструлю і пасеруйте до м'якості.
Вмішайте ячмінь, помідори кубиками, яловичий бульйон, лавровий лист та чебрець.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 60 хвилин, поки яловичина не стане ніжною, а ячмінь не приготується.