Gulasz Wieprzowy z Kaszą Gryczaną

Name: Gulasz Wieprzowy z Kaszą Gryczaną
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Łopatka wieprzowa; 200 g kasza gryczana; 150 g cebula; 200 g marchew; 15 g czosnek; 30 g koncentrat pomidorowy; 1 szt. liść laurowy; 5 g sól; 2 g pieprz; 800 ml bulion

Syty gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną, warzywami i aromatycznym bulionem. Komfortowe i sycące danie, które można przygotować wcześniej.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 32 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 31 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wieprzowa600 g
kasza gryczana200 g
cebula150 g
marchew200 g
czosnek15 g
koncentrat pomidorowy30 g
liść laurowy1 szt.
sól5 g
pieprz2 g
bulion800 ml

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój łopatkę wieprzową w kostkę i obsmaż w dużym garnku na brązowy kolor.
Dodaj do garnka posiekaną cebulę, pokrojoną w plastry marchew i przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie smaż do miękkości.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy, wypłukaną kaszę gryczaną oraz bulion.
Dodaj liść laurowy, sól oraz pieprz.
Przykryj i duś na małym ogniu przez 60 minut, aż łopatka wieprzowa będzie miękka, a kasza gryczana ugotowana.