Karmelizowana cebula

Name: Karmelizowana cebula
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Cebula; 2 łyż. oliwa z oliwek; 1 łyż. masło; 1 łyżecz. cukier; 1 łyż. ocet balsamiczny; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Wolno gotowana cebula, która staje się słodka i złocistobrązowa, idealna jako dodatek lub polewa.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 135
Białko: 2 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 14 g

Składniki

na 4 porcje

Cebula800 g
oliwa z oliwek2 łyż.
masło1 łyż.
cukier1 łyżecz.
ocet balsamiczny1 łyż.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój cebulę w cienkie, równe półplasterki.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnio-niskim ogniu.
Dodaj cebulę na patelnię i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.
Wmieszaj cukier, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Kontynuuj smażenie na małym ogniu przez 75 minut, często mieszając, aż cebula będzie ciemnozłota i skarmelizowana.