Карамелізована цибуля

Name: Карамелізована цибуля
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Цибуля; 2 ст.л. оливкова олія; 1 ст.л. вершкове масло; 1 ч.л. цукор; 1 ст.л. бальзамічний оцет; 1 ч.л. сіль; 0.5 ч.л. перець

Цибуля, повільно приготована до солодкого золотисто-коричневого кольору, ідеальна як гарнір або начинка.

Загалом: 1 год 25 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 135
Білки: 2 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 14 г

Інгредієнти

на 4 порції

Цибуля800 г
оливкова олія2 ст.л.
вершкове масло1 ст.л.
цукор1 ч.л.
бальзамічний оцет1 ст.л.
сіль1 ч.л.
перець0.5 ч.л.

Приготування

5 кроків

Наріжте цибулю тонкими рівномірними півкільцями.
Розігрійте оливкову олію та вершкове масло у великій сковорідці на середньо-слабкому вогні.
Додайте цибулю до сковорідки та готуйте, час від часу помішуючи, доки вона не стане м'якою.
Додайте цукор, бальзамічний оцет, сіль та перець.
Продовжуйте готувати на слабкому вогні протягом 75 хвилин, часто помішуючи, доки цибуля не стане темно-золотисто-коричневою та карамелізованою.