Zupa z Grochu Dzielonego z Wędzoną Wieprzowiną

Name: Zupa z Grochu Dzielonego z Wędzoną Wieprzowiną
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Groch łuskany; 200 g wędzona wieprzowina; 150 g marchew; 150 g cebula; 200 g ziemniaki; 1.2 l bulion warzywny; 1 szt. liść laurowy; 15 ml olej roślinny; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i aromatyczna zupa z grochu dzielonego z wędzoną wieprzowiną, marchewką i cebulą. Komfortowy i sycący posiłek na zimny dzień.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 22 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 4 porcje

Groch łuskany250 g
wędzona wieprzowina200 g
marchew150 g
cebula150 g
ziemniaki200 g
bulion warzywny1.2 l
liść laurowy1 szt.
olej roślinny15 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Opłucz groch łuskany i namocz w wodzie przez 30 minut, a następnie odcedź.
Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku i podsmaż pokrojone w kostkę cebulę i marchew do miękkości.
Dodaj do garnka bulion warzywny, odcedzony groch łuskany, pokrojone w kostkę ziemniaki i liść laurowy.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
Wmieszaj pokrojoną w kostkę wędzoną wieprzowinę, sól i pieprz, i gotuj przez dodatkowe 15 minut, aż groch łuskany będzie miękki.