Суп з Гороху з Копченою Свининою

Name: Суп з Гороху з Копченою Свининою
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г Жовтий горох; 200 г копчена свинина; 150 г морква; 150 г цибуля; 200 г картопля; 1.2 л овочевий бульйон; 1 шт. лавровий лист; 15 мл олія; 5 г сіль; 2 г перець

Наваристий та ароматний суп з жовтого гороху з копченою свининою, морквою та цибулею. Комфортна та ситна страва для холодної пори року.

Загалом: 1 год 25 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 22 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 54 г

Інгредієнти

на 4 порції

Жовтий горох250 г
копчена свинина200 г
морква150 г
цибуля150 г
картопля200 г
овочевий бульйон1.2 л
лавровий лист1 шт.
олія15 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Промийте жовтий горох і замочіть у воді на 30 хвилин, потім злийте воду.
Розігрійте олію у великій каструлі та обсмажте нарізані кубиками цибулю та моркву до м'якості.
Додайте в каструлю овочевий бульйон, промитий жовтий горох, нарізану кубиками картоплю та лавровий лист.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 45 хвилин.
Додайте нарізану кубиками копчену свинину, сіль та перець, і варіть ще 15 хвилин, поки жовтий горох не стане м'яким.