Zupa ziemniaczana z grzybami

Name: Zupa ziemniaczana z grzybami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ziemniaki; 250 g grzyby; 100 g marchew; 150 g cebula; 100 g seler; 800 ml bulion warzywny; 15 g czosnek; 1 szt. liść laurowy; 5 g koperek; 120 g śmietana

Kremowa i rozgrzewająca zupa ziemniaczana z grzybami i warzywami. Pożywny i aromatyczny obiad, idealny do przygotowania z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 6 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 30 g

Składniki

na 4 porcje

Ziemniaki600 g
grzyby250 g
marchew100 g
cebula150 g
seler100 g
bulion warzywny800 ml
czosnek15 g
liść laurowy1 szt.
koperek5 g
śmietana120 g

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę, marchew, seler i posiekany czosnek w garnku, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone grzyby, bulion warzywny i liść laurowy.
Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a następnie usuń liść laurowy.
Zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego.
Wmieszaj śmietanę i podawaj posypane świeżym koperkiem.