Картопляний суп з грибами

Name: Картопляний суп з грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Картопля; 250 г гриби; 100 г морква; 150 г цибуля; 100 г селера; 800 мл овочевий бульйон; 15 г часник; 1 шт. лавровий лист; 5 г кріп; 120 г сметана

Вершковий та зігріваючий картопляний суп з грибами та овочами. Ситий та ароматний обід, який ідеально підходить для приготування заздалегідь.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 6 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 30 г

Інгредієнти

на 4 порції

Картопля600 г
гриби250 г
морква100 г
цибуля150 г
селера100 г
овочевий бульйон800 мл
часник15 г
лавровий лист1 шт.
кріп5 г
сметана120 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте подрібнену цибулю, моркву, селеру та подрібнений часник у каструлі до м'якості.
Додайте нарізану кубиками картоплю, нарізані гриби, овочевий бульйон та лавровий лист.
Варіть на повільному вогні 30 хвилин, поки картопля не стане м'якою, потім вийміть лавровий лист.
Збийте суп до однорідної маси за допомогою занурювального блендера.
Додайте сметану і подавайте, посипавши свіжим кропом.