Gulasz wieprzowy z kapustą i jabłkami

Name: Gulasz wieprzowy z kapustą i jabłkami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Łopatka wieprzowa; 600 g kapusta; 300 g jabłka; 150 g cebula; 30 ml olej roślinny; 50 g koncentrat pomidorowy; 2 szt. liść laurowy; 10 g sól; 2 g pieprz

Delikatny gulasz wieprzowy z kapustą, jabłkami i cebulą. Pożywne i aromatyczne danie, idealne na chłodny wieczór. Nuta słodyczy i kwasowości.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Łopatka wieprzowa800 g
kapusta600 g
jabłka300 g
cebula150 g
olej roślinny30 ml
koncentrat pomidorowy50 g
liść laurowy2 szt.
sól10 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój łopatkę wieprzową w 3-centymetrową kostkę i zrumień na oleju roślinnym w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i poszatkowaną kapustę do garnka, podsmażając do zmięknięcia.
Wmieszaj pokrojone w plastry jabłka, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól i pieprz.
Dodaj tyle wody, aby przykryć składniki, przykryj garnek i duś przez 60 minut, aż łopatka wieprzowa będzie miękka.