Gulasz z soczewicy

Name: Gulasz z soczewicy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 200 g marchew; 150 g cebula; 100 g seler naciowy; 400 g pomidory krojone z puszki; 1000 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 10 g czosnek; 1 szt. liść laurowy; 2 g tymianek; 5 g sól; 1 g pieprz

Pożywny i pełen wartości odżywczych gulasz z soczewicy z warzywami. Ten prosty gulasz jest pełen smaku i idealny na zimny wieczór. Świetny jako zdrowy lunch na następny dzień.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 16 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 45 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
marchew200 g
cebula150 g
seler naciowy100 g
pomidory krojone z puszki400 g
bulion warzywny1000 ml
oliwa z oliwek30 ml
czosnek10 g
liść laurowy1 szt.
tymianek2 g
sól5 g
pieprz1 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Podsmaż posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę marchew, pokrojony seler naciowy i posiekany czosnek do miękkości.
Dodaj wypłukaną soczewicę, pomidory krojone z puszki, bulion warzywny, liść laurowy, tymianek, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
Usuń liść laurowy przed podaniem.