Pieczona ryba z warzywami

Name: Pieczona ryba z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z białej ryby; 2 medium cukinia; 2 medium papryka; 1 medium cebula; 2 medium pomidory; 4 łyż. oliwa z oliwek; 2 łyż. sok z cytryny; 3 ząbek czosnek; 1 łyż. koperek; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Filety z białej ryby pieczone z mieszanką kolorowych warzyw. Zdrowy i aromatyczny posiłek, łatwy do przygotowania, idealny na kolację w środku tygodnia. Dobrze przechowuje się w lodówce.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 11 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z białej ryby600 g
cukinia2 medium
papryka2 medium
cebula1 medium
pomidory2 medium
oliwa z oliwek4 łyż.
sok z cytryny2 łyż.
czosnek3 ząbek
koperek1 łyż.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Pokrój cukinię, paprykę, cebulę i pomidory na równe kawałki i ułóż je w dużym naczyniu żaroodpornym.
Posiekaj czosnek i wymieszaj go z warzywami, solą i pieprzem.
Połóż filety z białej ryby na wierzchu warzywnej bazy.
Skrop równomiernie rybę i warzywa oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny.
Posyp posiekanym koperkiem.
Piecz przez 25 minut lub do momentu, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i będzie łatwo oddzielać się widelcem.