Gulasz wołowy z kaszą gryczaną

Name: Gulasz wołowy z kaszą gryczaną
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Wołowina; 200 g kasza gryczana; 2 szt. marchew; 1 szt. cebula; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 1000 ml bulion wołowy; 1 szt. liść laurowy; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Pożywny i aromatyczny gulasz z wołowiną i kaszą gryczaną, idealny na sycący i komfortowy obiad.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Wołowina600 g
kasza gryczana200 g
marchew2 szt.
cebula1 szt.
koncentrat pomidorowy2 łyż.
bulion wołowy1000 ml
liść laurowy1 szt.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż wołowinę w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną marchew, podsmażaj do miękkości, a następnie wmieszaj koncentrat pomidorowy.
Dodaj kaszę gryczaną, bulion wołowy i liść laurowy do garnka.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż wołowina będzie miękka, a kasza gryczana ugotowana.
Dopraw solą i pieprzem przed podaniem.