Błyskawiczny Boeuf Stroganow

Name: Błyskawiczny Boeuf Stroganow
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Paski wołowiny; 150 g cebula; 200 g pieczarki; 240 g śmietana; 250 ml bulion wołowy; 20 g mąka; 30 ml olej; 5 g sól; 2 g pieprz; 800 g ugotowany ryż/makaron

Przyspieszona wersja klasycznego dania, wykorzystująca paski wołowiny i prosty sos śmietanowy. Podawać z ryżem lub makaronem.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 38 g
Tłuszcze: 26 g
Węglowodany: 48 g

Składniki

na 4 porcje

Paski wołowiny600 g
cebula150 g
pieczarki200 g
śmietana240 g
bulion wołowy250 ml
mąka20 g
olej30 ml
sól5 g
pieprz2 g
ugotowany ryż/makaron800 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu i obsmaż paski wołowiny na brązowy kolor, a następnie zdejmij je z patelni.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki, aż zmiękną.
Wmieszaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, a następnie stopniowo wlewaj bulion wołowy i dodawaj śmietanę, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Włóż wołowinę z powrotem na patelnię, dopraw solą i pieprzem, a następnie duś przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawaj strogonow z ugotowanym ryżem lub makaronem.