Швидкий Бефстроганов

Name: Швидкий Бефстроганов
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Смужки яловичини; 150 г цибуля; 200 г гриби; 240 г сметана; 250 мл яловичий бульйон; 20 г борошно; 30 мл олія; 5 г сіль; 2 г перець; 800 г варений рис/паста

Прискорений варіант класичної страви з використанням нарізаної смужками яловичини та простого сметанного соусу. Подавати з рисом або пастою.

Загалом: 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 38 г
Жири: 26 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

Смужки яловичини600 г
цибуля150 г
гриби200 г
сметана240 г
яловичий бульйон250 мл
борошно20 г
олія30 мл
сіль5 г
перець2 г
варений рис/паста800 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте олію у великій сковорідці на сильному вогні та обсмажте смужки яловичини до коричневого кольору, потім вийміть їх із пательні.
У тій же сковорідці обсмажте подрібнену цибулю та нарізані гриби до м'якості.
Всипте борошно і готуйте 1 хвилину, потім поступово влийте яловичий бульйон і додайте сметану, постійно помішуючи до однорідної маси.
Поверніть яловичину в сковорідку, приправте сіллю та перцем і тушкуйте 5 хвилин, поки соус не загусне.
Подавайте бефстроганов з вареним рисом або пастою.