Zupa z indyka i białej fasoli

Name: Zupa z indyka i białej fasoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Filet z indyka; 800 g biała fasola (z puszki); 200 g marchew; 150 g seler naciowy; 150 g cebula; 10 g czosnek; 1 l bulion drobiowy; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g tymianek; 5 g rozmaryn; 6 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i aromatyczna zupa z poszarpanym indykiem, białą fasolą i warzywami. Idealna do przygotowania z wyprzedzeniem, oferująca posiłek bogaty w białko i sycący.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 345
Białko: 32 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 31 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z indyka400 g
biała fasola (z puszki)800 g
marchew200 g
seler naciowy150 g
cebula150 g
czosnek10 g
bulion drobiowy1 l
oliwa z oliwek30 ml
tymianek5 g
rozmaryn5 g
sól6 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż pokrojone w kostkę marchew, seler naciowy oraz cebulę, aż zmiękną.
Dodaj posiekany czosnek, suszony tymianek i rozmaryn, gotując przez 1 minutę, aż uwolni się aromat.
Wlej bulion drobiowy i dodaj odsączoną białą fasolę (z puszki), doprowadzając mieszankę do wrzenia.
Gotuj przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj rozdrobniony ugotowany filet z indyka i dopraw zupę solą oraz pieprzem przed podaniem.