Zupa kapuściana z wędzoną papryką

Name: Zupa kapuściana z wędzoną papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kapusta; 1 l bulion warzywny; 400 g pomidory krojone; 200 g marchew; 150 g cebula; 10 g czosnek; 5 g wędzona papryka; 30 ml oliwa z oliwek; 15 ml sok z cytryny; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i aromatyczna zupa kapuściana z dymnym akcentem wędzonej papryki, z dodatkiem pokrojonych warzyw i odrobiną cytryny. Świetna do planowania posiłków i delektowania się przez cały tydzień.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 145
Białko: 4 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

Kapusta500 g
bulion warzywny1 l
pomidory krojone400 g
marchew200 g
cebula150 g
czosnek10 g
wędzona papryka5 g
oliwa z oliwek30 ml
sok z cytryny15 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż pokrojoną marchew oraz cebulę do miękkości.
Dodaj posiekany czosnek i wędzoną paprykę, mieszając przez jedną minutę, aż poczujesz aromat.
Dodaj poszatkowaną kapustę i pomidory krojone, gotując przez 3 minuty.
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, aż kapusta zmięknie.
Przed podaniem wmieszaj sok z cytryny, sól oraz pieprz.