Lekka Zupa Kurczakowo-Warzywna

Name: Lekka Zupa Kurczakowo-Warzywna
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z kurczaka; 200 g marchew; 150 g seler naciowy; 200 g cukinia; 150 g cebula; 1.5 l bulion drobiowy; 200 g drobny makaron; 10 g świeża pietruszka; 20 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Rozgrzewająca i lekka zupa z kurczakiem i mnóstwem warzyw. Idealna na zdrowy i sycący lunch, łatwa do przygotowania w dużej ilości na cały tydzień.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 38 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 37 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z kurczaka600 g
marchew200 g
seler naciowy150 g
cukinia200 g
cebula150 g
bulion drobiowy1.5 l
drobny makaron200 g
świeża pietruszka10 g
oliwa z oliwek20 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż pokrojone w kostkę cebulę, marchew, seler naciowy i cukinię, aż zmiękną.
Dodaj kawałki filet z kurczaka do garnka i smaż, aż się zarumienią.
Wlej bulion drobiowy, dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź do wrzenia.
Gotuj przez 20 minut, aż filet z kurczaka będzie całkowicie ugotowany.
Dodaj drobny makaron i gotuj przez 10 minut lub do miękkości.
Przed podaniem udekoruj świeżą posiekaną świeża pietruszka.