Kremowa Zupa z Cukinii

Name: Kremowa Zupa z Cukinii
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Cukinia; 150 g cebula; 10 g czosnek; 800 ml bulion warzywny; optional śmietanka (opcjonalnie); 30 ml oliwa z oliwek; 10 g świeża bazylia; 5 g sól; 2 g pieprz

Gładka i kremowa zupa z cukinii, lekka, ale sycąca. Idealna na szybki i zdrowy lunch, łatwa do przygotowania w większej ilości i odgrzania.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 115
Białko: 3 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 10 g

Składniki

na 4 porcje

Cukinia800 g
cebula150 g
czosnek10 g
bulion warzywny800 ml
śmietanka (opcjonalnie)optional
oliwa z oliwek30 ml
świeża bazylia10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku i podsmaż posiekaną cebulę oraz posiekany czosnek, aż staną się szkliste.
Dodaj pokrojoną cukinię i bulion warzywny do garnka.
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż cukinia będzie miękka.
Zmiksuj mieszankę na całkowicie gładką masę.
Przed podaniem wmieszaj posiekaną świeżą bazylię, sól i pieprz.