Sałatka z indykiem i żurawiną z orzechami włoskimi

Name: Sałatka z indykiem i żurawiną z orzechami włoskimi
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gotowany indyk; 100 g suszona żurawina; 80 g orzechy włoskie; 200 g mieszanka sałat; 150 g seler naciowy; 50 g czerwona cebula; 60 ml oliwa z oliwek; 30 ml ocet jabłkowy; 15 g musztarda Dijon; 4 g sól; 2 g pieprz

Resztki indyka zamienione w orzeźwiającą sałatkę z żurawiną, orzechami włoskimi i lekkim winegretem. Idealna do wykorzystania resztek z Święta Dziękczynienia.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 36 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 4 porcje

Gotowany indyk600 g
suszona żurawina100 g
orzechy włoskie80 g
mieszanka sałat200 g
seler naciowy150 g
czerwona cebula50 g
oliwa z oliwek60 ml
ocet jabłkowy30 ml
musztarda Dijon15 g
sól4 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój gotowanego indyka, seler naciowy i czerwoną cebulę na kawałki wielkości kęsa.
W małej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, sól i pieprz, aby przygotować winegret.
W dużej misce do sałatek połącz pokrojonego gotowanego indyka, seler naciowy, czerwoną cebulę, suszoną żurawinę, orzechy włoskie i mieszankę sałat.
Polej sałatkę winegretem i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.