Sałatka z krewetkami i awokado z sosem chipotle

Name: Sałatka z krewetkami i awokado z sosem chipotle
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Krewetki; 2 szt. awokado; 200 g kukurydza; 250 g czarna fasola; 50 g czerwona cebula; 10 g kolendra; 30 ml limonka; 15 g papryczki chipotle w sosie adobo; 45 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Grillowane krewetki z kremowym awokado, kukurydzą, czarną fasolą i dymnym sosem chipotle. Aromatyczna i sycąca sałatka.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 28 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki450 g
awokado2 szt.
kukurydza200 g
czarna fasola250 g
czerwona cebula50 g
kolendra10 g
limonka30 ml
papryczki chipotle w sosie adobo15 g
oliwa z oliwek45 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Dopraw krewetki solą i pieprzem, a następnie grilluj na średnio-wysokim ogniu, aż staną się nieprzezroczyste.
Pokrój awokado i czerwoną cebulę w drobną kostkę.
W dużej misce połącz grillowane krewetki, pokrojone awokado, czerwoną cebulę, kukurydzę i czarną fasolę.
Wymieszaj sok z limonki, papryczki chipotle w sosie adobo oraz oliwę z oliwek, aby przygotować dressing.
Wymieszaj sałatkę z dressingiem i udekoruj posiekaną kolendrą przed podaniem.