Słodkie ziemniaki faszerowane tuńczykiem i awokado

Name: Słodkie ziemniaki faszerowane tuńczykiem i awokado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. Słodkie ziemniaki; 2 cans tuńczyk w puszce; 2 szt. awokado; 120 g jogurt grecki; 30 ml sok z cytryny; 50 g czerwona cebula; 5 g sól; 2 g pieprz

Pieczone słodkie ziemniaki wypełnione kremową sałatką z tuńczyka i awokado. Zdrowy i sycący posiłek.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 22 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 43 g

Składniki

na 4 porcje

Słodkie ziemniaki4 szt.
tuńczyk w puszce2 cans
awokado2 szt.
jogurt grecki120 g
sok z cytryny30 ml
czerwona cebula50 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C i piecz słodkie ziemniaki przez 45 minut, aż będą miękkie.
W misce połącz odsączonego tuńczyka w puszce, pokrojone w kostkę awokado, jogurt grecki, sok z cytryny i drobno posiekaną czerwoną cebulę.
Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
Przekrój upieczone słodkie ziemniaki i napełnij je mieszanką z tuńczyka i awokado.