Papryka faszerowana indykiem i kaszą bulgur

Name: Papryka faszerowana indykiem i kaszą bulgur
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. Papryka; 450 g mielona indyka; 150 g kasza bulgur; 400 g pomidory krojone; 150 g cebula; 10 g czosnek; 200 g cukinia; 5 g zioła włoskie; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Papryka nadziewana pikantną mieszanką mielonej indyka, kaszy bulgur i warzyw, zapieczona do miękkości. Świetna do planowania posiłków.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 28 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 36 g

Składniki

na 4 porcje

Papryka4 szt.
mielona indyka450 g
kasza bulgur150 g
pomidory krojone400 g
cebula150 g
czosnek10 g
cukinia200 g
zioła włoskie5 g
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 190C. Gotuj kaszę bulgur we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę, czosnek i cukinię, aż zmiękną.
Dodaj mieloną indyka na patelnię i smaż, aż się zarumieni. Wmieszaj zioła włoskie, sól i pieprz.
Wmieszaj ugotowaną kaszę bulgur i pomidory krojone, a następnie zdejmij z ognia.
Odetnij wierzchołki papryki i usuń nasiona. Nadziej każdą paprykę mieszanką z indyka.
Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 35-40 minut, aż papryki zmiękną.