Sałatka z komosy ryżowej z ogórkiem i miętą

Name: Sałatka z komosy ryżowej z ogórkiem i miętą
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Komosa ryżowa (quinoa); 400 g ogórek; 20 g świeża mięta; 60 ml sok z cytryny; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Orzeźwiająca sałatka z komosy ryżowej z pokrojonym w kostkę ogórkiem, świeżą miętą i winegretem cytrynowym.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 6 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 26 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa (quinoa)200 g
ogórek400 g
świeża mięta20 g
sok z cytryny60 ml
oliwa z oliwek40 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Opłucz komosę ryżową (quinoa) i gotuj w 400 ml wody do miękkości, a następnie odstaw do wystygnięcia.
Pokrój ogórek w kostkę i drobno posiekaj liście świeżej mięty.
W małej misce wymieszaj trzepaczką sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, aby przygotować winegret.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną komosę ryżową (quinoa), pokrojony ogórek i posiekaną miętę, a następnie wymieszaj z przygotowanym winegretem.