Zapiekanka z kurczakiem i ryżem

Name: Zapiekanka z kurczakiem i ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z kurczaka; 200 g ryż; 500 ml bulion drobiowy; 200 g mieszanka warzyw (groszek, marchew, kukurydza); 150 g cebula; 10 g czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g zioła włoskie; 5 g sól; 2 g pieprz

Komfortowa i prosta zapiekanka z kurczaka i ryżu. Świetna do gotowania hurtowego i łatwa do modyfikacji z różnymi warzywami.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 38 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 55 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z kurczaka600 g
ryż200 g
bulion drobiowy500 ml
mieszanka warzyw (groszek, marchew, kukurydza)200 g
cebula150 g
czosnek10 g
oliwa z oliwek30 ml
zioła włoskie5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Rozgrzej olive oil na dużej patelni przystosowanej do piekarnika na średnim ogniu. Smaż pokrojoną w kostkę onion i posiekany garlic, aż zmiękną.
Wmieszaj rice, mixed vegetables (peas, carrots, corn), Italian herbs, salt i pepper.
Wlej chicken broth i zamieszaj, aby połączyć składniki.
Umieść chicken fillets na wierzchu mieszanki z rice.
Przykryj i piecz przez 35-40 minut, aż rice będzie miękki, a chicken fillets będą całkowicie upieczone.