Pikantna Tajska Sałatka Wołowa z Bazylią Świętą

Name: Pikantna Tajska Sałatka Wołowa z Bazylią Świętą
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Polędwica wołowa; 4 szt. tajskie chili; 30 g bazylia święta; 2 szt. limonka; 45 ml sos rybny; 20 g cukier palmowy; 1 szt. czerwona cebula; 200 g ogórek; 200 g pomidorki koktajlowe; 15 g mięta; 15 g kolendra; 40 g prażony orzeszki ziemne

Ognista sałatka w stylu tajskim z grillowaną wołowiną, świeżymi ziołami i pikantno-limonkowym dressingiem. Bazylia święta dodaje unikalnej pieprzowej ostrości.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 13 g

Składniki

na 4 porcje

Polędwica wołowa600 g
tajskie chili4 szt.
bazylia święta30 g
limonka2 szt.
sos rybny45 ml
cukier palmowy20 g
czerwona cebula1 szt.
ogórek200 g
pomidorki koktajlowe200 g
mięta15 g
kolendra15 g
prażony orzeszki ziemne40 g

Przygotowanie

5 kroków

Ubij sok z limonki, sos rybny, cukier palmowy i posiekane tajskie chili, aby przygotować dressing.
Marynuj polędwicę wołową w niewielkiej ilości dressingu przez 20 minut.
Grilluj polędwicę wołową na dużym ogniu do stopnia medium-rare, a następnie odstaw przed pokrojeniem w cienkie plastry.
W dużej misce połącz pokrojoną polędwicę wołową, pokrojoną czerwoną cebulę, plasterki ogórka, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, bazylię świętą, miętę i kolendrę.
Wymieszaj sałatkę z pozostałym dressingiem i posyp pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.