Гострий тайський салат з яловичиною та базиліком

Name: Гострий тайський салат з яловичиною та базиліком
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Яловичий окіст; 4 шт. тайські чилі; 30 г базилік священний; 2 шт. лайм; 45 мл рибний соус; 20 г пальмовий цукор; 1 шт. червона цибуля; 200 г огірок; 200 г помідори чері; 15 г м'ята; 15 г кінза; 40 г смажений арахіс

Вогненно-гострий салат у тайському стилі з нарізаною грильованою яловичиною, свіжими травами та пікантно-лаймовою заправкою. Базилік священний додає унікальної перцевої гостроти.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 35 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 13 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловичий окіст600 г
тайські чилі4 шт.
базилік священний30 г
лайм2 шт.
рибний соус45 мл
пальмовий цукор20 г
червона цибуля1 шт.
огірок200 г
помідори чері200 г
м'ята15 г
кінза15 г
смажений арахіс40 г

Приготування

5 кроків

Збийте сік лайма, рибний соус, пальмовий цукор та подрібнені тайські чилі, щоб приготувати заправку.
Маринуйте яловичий окіст у невеликій кількості заправки протягом 20 хвилин.
Смажте яловичий окіст на сильному вогні до ступеня medium-rare, потім дайте йому відпочити перед нарізанням тонкими скибочками.
У великій мисці змішайте нарізаний яловичий окіст, нарізану червону цибулю, кружечки огірка, розрізані навпіл помідори чері, базилік священний, м'яту та кінзу.
Заправте салат залишками заправки та посипте подрібненим смаженим арахісом.