Pikantna Sałatka z Krewetkami i Mango z Jalapeño

Name: Pikantna Sałatka z Krewetkami i Mango z Jalapeño
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Krewetki; 2 szt. mango; 100 g czerwona cebula; 1 szt. jalapeño; 2 szt. limonka; 15 g kolendra; 15 ml sos rybny; 30 ml oliwa z oliwek; 3 g sól; 1 g pieprz

Słodko-pikantna sałatka z grillowanymi krewetkami, dojrzałym mango, czerwoną cebulą, jalapeño i limonkowym dressingiem. Tropikalna eksplozja ciepła.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 185
Białko: 26 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki450 g
mango2 szt.
czerwona cebula100 g
jalapeño1 szt.
limonka2 szt.
kolendra15 g
sos rybny15 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól3 g
pieprz1 g

Przygotowanie

6 kroków

Ubij sok z limonki, sos rybny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i posiekane jalapeño w misce, aby przygotować dressing.
Wymieszaj krewetki z połową dressingu i odstaw do marynowania na 10 minut.
Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu i smaż krewetki, aż staną się różowe i nieprzezroczyste, około 2-3 minuty z każdej strony.
Pokrój mango i czerwoną cebulę w małą kostkę.
Połącz grillowane krewetki, pokrojone mango, czerwoną cebulę i posiekaną kolendrę w dużej misce.
Skrop pozostałym dressingiem i delikatnie wymieszaj.