Indyjskie Pikantne Curry z Ciecierzycy i Szpinaku

Name: Indyjskie Pikantne Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ciecierzyca; 200 g szpinak; 400 g pomidory w kostce; 150 g cebula; 15 g czosnek; 10 g imbir; 10 g garam masala; 5 g kurkuma; 5 g kmin rzymski; 5 g kolendra; 2 g chili w proszku; 400 ml mleczko kokosowe; 200 ml bulion warzywny

Aromatyczne i pikantne curry z ciecierzycy i szpinaku, idealne do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem. Podawać z ryżem lub chlebkiem naan.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 10 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Ciecierzyca800 g
szpinak200 g
pomidory w kostce400 g
cebula150 g
czosnek15 g
imbir10 g
garam masala10 g
kurkuma5 g
kmin rzymski5 g
kolendra5 g
chili w proszku2 g
mleczko kokosowe400 ml
bulion warzywny200 ml

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir na dużej patelni, aż zmiękną.
Dodaj garam masala, kurkumę, kmin rzymski, kolendrę i chili w proszku, mieszając przez minutę, aż uwolni się aromat.
Wmieszaj pomidory w kostce, ciecierzycę, mleczko kokosowe i bulion warzywny.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty, aż zwiędnie.