Індійське карі з нуту та шпинату

Name: Індійське карі з нуту та шпинату
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Нут; 200 г шпинат; 400 г нарізані помідори; 150 г цибуля; 15 г часник; 10 г імбир; 10 г гарам масала; 5 г куркума; 5 г кумин; 5 г коріандр; 2 г чилі-порошок; 400 мл кокосове молоко; 200 мл овочевий бульйон

Ароматне та гостре каррі з нутом та шпинатом, ідеальне для приготування їжі наперед. Подавати з рисом або нааном.

Загалом: 25 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 10 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Нут800 г
шпинат200 г
нарізані помідори400 г
цибуля150 г
часник15 г
імбир10 г
гарам масала10 г
куркума5 г
кумин5 г
коріандр5 г
чилі-порошок2 г
кокосове молоко400 мл
овочевий бульйон200 мл

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану цибулю, подрібнений часник та натертий імбир у великій сковорідці до м'якості.
Додайте гарам масала, куркуму, кумин, коріандр та чилі-порошок, помішуючи протягом однієї хвилини до появи аромату.
Вмішайте нарізані помідори, нут, кокосове молоко та овочевий бульйон.
Доведіть до кипіння і готуйте 10 хвилин, поки соус не загусне.
Додайте шпинат і готуйте 2 хвилини, поки він не зів'яне.