Pikantna koreańska wieprzowina stir-fry (Jeyuk Bokkeum)

Name: Pikantna koreańska wieprzowina stir-fry (Jeyuk Bokkeum)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Boczek wieprzowy; 4 łyż. gochujang; 3 łyż. sos sojowy; 1 łyż. czosnek; 1 łyż. imbir; 1 łyż. olej sezamowy; 200 g cebula; 50 g dymka; 1 łyż. gochugaru; 600 g ryż

Cienko pokrojony boczek wieprzowy marynowany w gochujang, imbirze i czosnku, a następnie smażony z cebulą i dymką. Podawać z ryżem i kimchi dla ognistego, aromatycznego posiłku, który następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 32 g
Tłuszcze: 24 g
Węglowodany: 60 g

Składniki

na 4 porcje

Boczek wieprzowy600 g
gochujang4 łyż.
sos sojowy3 łyż.
czosnek1 łyż.
imbir1 łyż.
olej sezamowy1 łyż.
cebula200 g
dymka50 g
gochugaru1 łyż.
ryż600 g

Przygotowanie

5 kroków

W misce wymieszaj gochujang, sos sojowy, posiekany czosnek, starty imbir, olej sezamowy i gochugaru, aby przygotować marynatę.
Dodaj cienko pokrojony boczek wieprzowy do marynaty i dokładnie wymieszaj; odstaw na 15 minut.
Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu i smaż pokrojoną cebulę, aż zmięknie.
Dodaj zamarynowany boczek wieprzowy na patelnię i smaż, aż mięso będzie całkowicie gotowe.
Podawaj boczek wieprzowy z ugotowanym ryżem i udekoruj posiekaną dymką.