Гостра корейська смажена свинина (Jeyuk Bokkeum)

Name: Гостра корейська смажена свинина (Jeyuk Bokkeum)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Свиняча грудинка; 4 ст.л. кочуджан; 3 ст.л. соєвий соус; 1 ст.л. часник; 1 ст.л. імбир; 1 ст.л. кунжутна олія; 200 г цибуля; 50 г зелена цибуля; 1 ст.л. кочукару; 600 г рис

Тонко нарізана свиняча грудинка, маринована в кочуджан, імбирі та часнику, а потім обсмажена з цибулею та зеленим луком. Подавати з рисом та кімчі для вогняної, насиченої смаком страви, яка наступного дня стає ще кращою.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 32 г
Жири: 24 г
Вуглеводи: 60 г

Інгредієнти

на 4 порції

Свиняча грудинка600 г
кочуджан4 ст.л.
соєвий соус3 ст.л.
часник1 ст.л.
імбир1 ст.л.
кунжутна олія1 ст.л.
цибуля200 г
зелена цибуля50 г
кочукару1 ст.л.
рис600 г

Приготування

5 кроків

У мисці змішайте кочуджан, соєвий соус, подрібнений часник, тертий імбир, кунжутну олію та кочукару, щоб приготувати маринад.
Додайте тонко нарізану свинячу грудинку до маринаду і ретельно перемішайте; залиште на 15 хвилин.
Розігрійте велику сковорідку або вок на середньому вогні та обсмажте нарізану цибулю до м'якості.
Додайте замариновану свинячу грудинку на сковорідку і обсмажуйте, поки м'ясо повністю не приготується.
Подавайте свинячу грудинку з вареним рисом і прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.